2017年12月6日山东济宁胡辣汤培训学员合影留念

济宁市位于山东省西南部，东邻临沂地区，西与菏泽接壤，南面是枣庄市和江苏省徐州市，北面与泰安市交界。淮海经济区核心区八大城市之一。济宁属暖温带季风气候，面积1.1万平方公里，2016年人口835.44万人。济宁地区历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家创始人至圣孔子、亚圣孟子、复圣颜回、史家左丘明皆出生于此。元明清时期，京杭大运河促进了济宁商品经济的繁荣，使济宁成为京杭大运河沿岸重要的工商业城市。2016年全市实现地区生产总值4301.82亿元，财政预算收入完成391.52亿元、增长9.0%。

逍遥镇高老大一品胡辣汤的做法四大特色

一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉。

二是鲜，有肉之鲜，菜之鲜，麦面粉之鲜，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。

三是糊，糊为羹、粥为羹，西华逍遥为糊涂，大火煳（锅），小火（沉淀），慢火熬制最关键。调料剂量的统一和合恰到好处，即做到“久而不弊，熟而不烂，甘而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。

四是辣，绵而不燥的辣，缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开，增加食欲。

逍遥镇高老大一品胡辣汤的做法、配料科学，熬制做法独特

1、选料：逍遥镇高老大一品胡辣汤在选料上分为主料、药料、佐料三大类。三料合一，胡辣汤有肉之鲜，菜之鲜，粉之鲜，具有不腻、不腥、口味隽永之特点。

2、焙料： 焙料是逍遥胡辣汤产生绵而不燥的辣，慢沁脾胃的热功能的核心技术，使人喝汤后，腹中生暖、阳气上升、微汗挥发，具有脑清、心清、身轻的保健功能。

3、配料:1、将牛、羊肉（骨）用慢火熬致呈白色的骨髓高汤备用，一锅高汤应熬制4个小时以上；2、将焙烤的药料，以30碗一锅为基数，按比例掺和后磨制成细沫；  3、将小麦粉慢洗成面筋；4、将煮熟牛羊肉切为碎片；  色、香、味搭配，具有开胃，增加食欲之功效。

4、熬制：大火煳（锅），小火淀（沉淀），慢火熬制最关键。高汤、主料、药料按一定比例，分先后兑制锅内，文火慢熬，木勺缓搅。

逍遥镇高老大郑州胡辣汤培训项目如下：

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制茶叶蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋 16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼 19、千层饼

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。

第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

第七步，免费技术升级、针对于您所学的项目，后期免费提供技术升级。

逍遥镇高老大郑州胡辣汤培训项目收费

1、早餐培训小店型：优质胡辣汤、一品胡辣汤、素胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米粥。1人学习（学习时间3-5天、培训价格2000元）

2、早餐培训创业型：胡辣汤，油馍头，葱油饼，水煎包，豆腐脑，豆浆，小米粥，八宝粥。2人学习（学习时间5-7天、培训价格3600元）

3、早餐培训大店型：胡辣汤，水煎包（肉，素）包子（肉，素6种）小米粥，八宝粥，豆腐脑，豆浆，油馍头，葱花油饼，菜角，无矾油条，酱香饼，千层饼，牛肉盒，凉拌小菜。免费技术升级、针对您所学的项目，后期免费提供技术升级。。2人学习（学习时间7-10天、培训价格6800元）

4、单独学习胡辣汤是2000元，其他单独学习一项另外加1000元。

高老大餐饮成立于2006年4月，至今有12年了，公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体，公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司，西华逍遥高老大调味品有限公司，逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部，逍遥镇胡辣汤培训中心，高老大一品胡辣汤总店。 

2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展，公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人，遍布全国各省市，并在他们创业期间提供了鼎立支持，由此获得了众多学员的一致好评，大多走上了致富道路。

胡辣汤加盟热线：15290009629 微信：15290009629  在线客服QQ：97381589

公司网址：http://www.xiaoyaogld.com

地　   址：郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤