博爱县位于太行山南麓，焦作市西北部，北与晋城市泽州县毗邻。东与焦作市区、武陟县、修武县接壤，西隔丹河与沁阳市相连，南与温县隔沁河相望。博爱县辖清化镇街道办事处和鸿昌街道办事处、许良镇、月山镇、柏山镇、磨头镇、孝敬镇、金城乡、寨豁乡，总面积435平方公里，耕地面积约30万亩，人口43.6万人。
胡辣汤的由来：明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方，献于朝廷。皇帝服用此汤后，精神焕发，龙颜大悦，遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时，御厨赵杞携此方逃至清水县（今逍遥镇）一带，因其姓赵且有手艺被赵庄（今逍遥赵庄）族长收留，并在此地娶妻生子，因生活所迫在集市内以饮食为业营生，但他以前接触的都是皇家饮食，所选食材和配料大多比较昂贵和难寻颇有些为难，后经深思熟虑和市场调查筛选出食材和配料价格都便宜而且容易得到的一种膳食“辣”昧【延年益寿粥】，最后经族长和亲朋好友品尝鉴别，认为其“味糊而辣”并且此地不管什么粥都称呼为汤，所以起名叫【胡辣汤】。为了使这一美食发扬光大赵姓御厨除了家族传承还广收学徒，所以后来演变出多家和多种【胡辣汤】和“香辛料”。传统手艺和配方，结合现在工艺和设备，经过多年反复精心研制推出【高老大一品胡辣汤】。
说起河南的风味小吃，胡辣汤那是不得不提，虽然说市场上容纳了如此之多的胡辣汤加盟店，但是高老大一品胡辣汤加盟店却在河南依然快速铺开。业内人士甚至认为，河南胡辣汤市场仅仅被挖掘了1/5，剩余的大部分市场究竟会被谁占领？这不仅要看市场参与者们的战略方向，更要看他们的胆识。过去的粗放型管理和低价竞争已经面临着强烈的竞争，新一轮的发展升级将给胡辣汤市场带来一场革命。“现在河南几乎每天都有一家新的胡辣汤店铺开业，并且市场上已有店铺最少有10000家以上，遍布全国各地，因为大家都看得到，早餐需求量是很大的，这块儿有市场。
要想让胡辣汤店生意红火，在选址时需要牢记以下10条禁忌：
1.忌在居民人口稀少的地区开博爱胡辣汤培训店
地域常住人口很少，流动人口也不多，就会造成人气不足的现象，从而很难形成相对稳定的消费群。
2.忌在高速车道旁开博爱胡辣汤培训店
高速公路上日夜川流不息的是车辆不是人，高速公路两边都设有隔离设施，无法穿越，因此在高速公路旁不是开胡辣汤店的位置。
3.忌在高层楼房内开博爱胡辣汤培训店
在高层楼房内开店，一般广告效果较差，顾客就餐也不方便。
4.忌博爱胡辣汤培训店大门正对一条笔直马路
餐馆正对马路，会因过往车辆产生的废气造成餐馆周围环境的污染，没有哪位顾客愿意在“烟尘滚滚”中就餐。
5.忌博爱胡辣汤培训店大门正对小巷
大门如果正对小巷，尤其是两座并排建筑的高楼大厦之间的小巷，会让你的店成为“穿堂风”的风口，这会影响你店铺的环境，从而影响营业者的健康与精神。
6.忌博爱胡辣汤培训店选在风口位置上
7.忌博爱胡辣汤培训店开在斜坡上
斜坡处不易停放车辆，故而会影响进餐顾客的数量。
8.忌博爱胡辣汤培训店门前有障碍物
胡辣汤店如果被建筑物挡住，就会影响能见度，这一定程度上会减少客源。
9.忌在行人匆匆而过的地方开博爱胡辣汤培训店
匆匆而过的路人的心思都在赶路上，从而无心寻找食肆。
10.忌博爱胡辣汤培训店大门正对死胡同
死胡同由于一头封闭，故而空气沉闷不通透，人流量也少。如果餐馆正对死胡同，会让人压抑不快，进而影响小店的生意。当然，凡事都不是绝对的，但是能避开这些位置的话，那生意肯定会更好。
高老大一品胡辣汤是正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味，经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。长期食用具有健胃开脾之功效。以麻辣鲜香为主要特点，口味比较浓重，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐，更是你开早餐店创业的必备之选！来高老大餐饮学习胡辣汤技术，是你生意兴隆的保障！高老大餐饮是河南地区专业的早餐培训机构，公司早餐直营店位于河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东（高老大一品胡辣汤）一楼早餐店，二楼培训基地，以传承、研发、技术推广为核心面向社会培训早餐创业人士。公司秉承:以人为本，一对一教学，包教包会，学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近2000余名学员，并在他们创业期间提供了鼎立支持，由此获得了众多学员的一致好评。
逍遥高老大胡辣汤家常做法
准备食材：豆皮、海带、木耳、葱、姜、牛羊肉、高老大秘制料、羊骨汤、花生米
1、牛羊肉煮至30分钟。
2、煮好的肉切成小丁备用。
3、木耳提前泡发。
4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
5、分别把木耳、海带、豆皮切成丝。
6、面粉用少许水合成面团。
7、加入适量的水浸泡10分钟。
8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
9、洗面筋的水留下备用。
10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
11、再放入肉丁稍煸炒
12.、倒入羊骨汤，高老大秘制料、改大火煮沸。
13.、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
16.、同煮约10分钟。
17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和黑胡椒粉煮3分钟。
18.关火，加入 米醋和香油即可。
博爱胡辣汤培训项目如下：
1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼 19、千层饼
每个项目，由学员自己选择，实体店专业培训，师傅亲身示范，学员亲手操作，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实每个技术的诀窍，每个步骤的要点， 理论与实操相结合，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。随到随学，学会为止。
正宗逍遥镇胡辣汤的细节终决定了高汤的好坏、料只是保证汤的鲜味的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是为什么河南会出现那么多难喝的胡辣汤主要的原因。
高老大餐饮成立于2006年4月，至今有12年了，公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体，公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司，西华逍遥高老大调味品有限公司，逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部，逍遥镇胡辣汤培训中心，高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展，公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人，遍布全国各省市，并在他们创业期间提供了鼎立支持。
公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店，以醇香可口，独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。
胡辣汤加盟热线：15290009629 微信：15290009629 在线客服QQ：97381589
公司网址：https://www.xiaoyaogld.com/
地 址：郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤
胡辣汤加盟
