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胡辣汤的家常做法
时间 : 2019-06-28 15:33 浏览量 : 26

胡辣汤的家常做法

高老大一品胡辣汤正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味,经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。长期食用具有健胃开脾之功效。

以麻辣鲜香为主要特点,口味比较浓重,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐,更是你开早餐店创业的必备之选!来高老大餐饮学习胡辣汤技术,是你生意兴隆的保障!

高老大餐饮是河南地区专业的早餐培训机构,公司早餐直营店位于河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东(高老大一品胡辣汤)。

一楼早餐店,二楼培训基地,以传承、研发、技术推广为核心面向社会培训早餐创业人士。公司秉承:以人为本,一对一教学,包教包会学会为止。

教学理念已经服务了来自全国各地近2000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持,由此获得了众多学员的一致好评。

胡辣汤的家常做法

逍遥高老大胡辣汤家常做法

准备食材:豆皮、海带、木耳、葱、姜、牛羊肉、高老大秘制料、羊骨汤、花生米

1、牛羊肉煮至30分钟。

2、煮好的肉切成小丁备用。

3、木耳提前泡发。

4、红薯粉条用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。

5、分别把木耳、海带、豆皮切成丝。

6、面粉用少许水合成面团。

7、加入适量的水浸泡10分钟。

8、用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9、洗面筋的水留下备用。

10、中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱。

11、再放入肉丁稍煸炒

12.、倒入羊骨汤,高老大秘制料、改大火煮沸。

13.、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

14、把洗好的面筋,揪成小片添入入汤中。

15、煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

16.、同煮约10分钟。

17.把洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和黑胡椒粉煮3分钟。

18.关火,加入 米醋和香油即可。

胡辣汤的家常做法

逍遥镇胡辣汤的做法:

高老大秘制胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

胡辣汤制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒等,大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后,放入牛羊肉、面筋。待牛羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5~15分钟即成。

3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

胡辣汤的家常做法

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体。

公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。

2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包牛肉盒等产品为主的早餐店。

以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:https://www.xiaoyaogld.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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