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胡辣汤实体店培训
时间 : 2019-07-07 15:51 浏览量 : 19

胡辣汤实体店培训

胡辣汤是中原地区著名的小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县武都镇北部,尤其是胡辣汤。

胡辣汤的配料包括不辣汤、胡椒粉、胡椒粉、熟羊(牛)肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉丝、黄花菜、木耳等、这是中国北方早餐中著名的传统汤。

胡辣汤是由各种自然的中国草药,然后添加辣椒和骨头汤辣汤的基础,它的特点是丰富的汤,汤的颜色,浓汤,辣的美味,非常适合与其他餐尽早合作。

目前,它已发展成为河南、陕西等周边省份最受欢迎和知名的小吃之一,它是中国河南的一种特色汤菜,后来传入陕西,深受大家喜爱。

它经常被用作早餐。它的特点是辛辣可口,营养丰富的开胃菜。适合搭配油条、馒头、葱油饼、锅碗瓢盆、蛋糕等。

可以与豆腐脑约1:1混合,称为“两种混合物”,这降低了辣度,不仅卖得更好,而且很受欢迎。

胡辣汤实体店培训

逍遥镇胡辣汤的做法和配料独具特色。

  1. 选材:高老大一品胡麻辣汤分为三大类:主料、药材和调味料。三种食材合一,胡辣汤有鲜肉、鲜菜、鲜粉,具有不油腻、不羁、味永远的特点。

  2. 烘培材料:烘培材料是逍遥胡辣汤的核心工艺,以生产棉而不燥辣,舒缓脾胃,使喝过汤后,腹部温暖,阳气上升,微微出汗挥发。健脑、清心、轻保健功能。

  3. 配料:

      1、将牛、羊肉(骨)用慢火熬至白骨髓汤备用,一锅汤应炖4小时以上;

      2、本品烘干后,以30碗一锅为底,搅拌后磨成细泡;

      3、将小麦粉慢慢洗成面筋;

      4、将熟透的牛羊肉切件;色、香、味俱佳,配合开胃菜,增加食欲效果。

  4.晒黑:大火锅(锅),小火(降水),文火控制是最关键的。汤料、主料、药材各占一定比例,依次放入锅中,慢炖,木勺慢慢搅拌。

胡辣汤实体店培训

逍遥镇高老大一品胡辣汤培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 

15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼19、千层饼

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

第七步,免费技术升级、针对于您所学的项目,后期免费提供技术升级。

胡辣汤实体店培训

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体。

公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。

 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:https://www.xiaoyaogld.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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