今日教我们做荤素包子，这一包子香气浓厚，在大家开封这儿十分受大家喜爱，这一方式制做速率十分快，也不用长期等待醒面，今日鹏厨把这种方法和比例共享给大伙儿，末尾有完整的数据占比。

荤素包子大伙儿应当都了解，也就是肉多蔬菜的，在开封这里肉多包子、素包子和荤素包子，今日介绍的这一荤素包子比买的更够味也更美味，喜爱的朋友们可以试一下，自身亲手做出去的包子，吃的安心，更让家人有满满满足感。

制作食材：香菇，胡萝卜，油麦菜，食用盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，蚝油，白糖，酵母粉，泡打粉，面粉

包子的做法制作步骤

1、下面要教大伙儿的特色美食是香菇馅包子，做起來尤其简易，吃起來绵软味鲜，营养丰富。先來把做香菇馅包子必须运用的资料所有准备好，提前准备五六个平菇，一根红萝卜，一小把油麦菜，随后再提前准备适量的食用盐，味精，白胡椒粉，两个鸡蛋，适量的耗油，白砂糖，发酵粉，发孝粉和适量的小麦面粉就可以。这种做香菇馅包子必须运用的资料所有做好准备之后就可以逐渐它的烹制了。

2、先來把平菇解决一下，平菇要先充足地清理整洁，清理完后以后我们用刀割去它的根处，由于根处较为硬不好吃，并且沾有很多的不干净的东西也不能吃，切去根处以后我们将其剁碎，尽可能切得碎一点，随后装进到一个盆里，然后放进一旁备用。准备好的红萝卜先清洗削皮，随后切一片，再将其切割成丝，胡萝卜丝切完以后我们再将其剁碎，随后倒进到平菇碎里边。

3、油麦菜先到根，随后剥开青菜叶，掰完以后我们将其切条，随后再切碎，剁碎以后装进盆里。油麦菜在切以前也需要清理整洁，装进盆里以后添加适量的食用盐，随后将它抓拌匀称，腌渍10分鐘。

4、油麦菜腌渍好啦以后，我们将其取下来，随后挤去水份，挤出的油麦菜汁不必丢弃，我们等一下还需要用，将挤干水份的油麦菜放进平菇碎中，随后再添加提早炒好的蛋碎，添加适量的味精，白胡椒粉，耗油，充足搅拌均匀以后放进一旁预留。

5、油麦菜当中添加白砂糖，发酵粉和发孝粉，都需要略微少一点，不必加得过多，随后先将他们搅拌均匀，拌和到发酵粉和发孝粉溶化。搅拌均匀以后添加适量的小麦面粉，随后将淀粉拌和成面絮状物，拌和好以后再着手将面絮搓成面糊。

6、砧板上撒上干小麦面粉，随后放进面糊，梳理出条形，然后切割成匀称的小剂子。将每一个小剂子都梳理揉圆，做完以后再按扁，按扁之后再用擀面棍擀薄，然后在擀面皮上面上适量的包馅，随后捏紧收边包成包子，将包装好的包子放进蒸屉中饧发30分鐘，30分钟后将蒸屉放进到不锈钢蒸锅中，上汽汽车后再次蒸20分鐘，时间到了以后将包子取下就可以吃。