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油条的制作方法
时间 : 2022-01-05 12:13 浏览量 : 10

油条的制作方法、怎么做油条


今日要跟各位共享油条的制作方法,这道香酥油条的做法比较简单,做出去以后松脆绵软,一点也不油。并且炸油条生胚做出去以后可以放进电冰箱中储存,那样放一个月都不容易坏,爱吃的情况下随时随地拿出来炸一下就可以了,并且全部烹制的全过程只必须8分鐘。用它来作为早饭,分毫不容易浪费时间,错过良好的机会哦!,那麼下面我们就一块去看一下这道家庭版香酥油条的全部制作过程吧。


油条的制作方法、怎么做油条


油条的制作方法

制作食材:面粉,鸡蛋,食用盐,白糖,小苏打,泡打粉,食用油

怎么做油条步骤:

1、一起来提前准备一下制做食物,提前准备300克小麦面粉,两个鸡蛋,5克食用盐,5克白砂糖,5克苏打,5克发孝粉。很有可能有一些小伙伴感觉300克小麦面粉较为少,感觉少的朋友们可以根据占比来提升上边提及的这种食物。

2、先将准备好的300克小麦面粉放进一个略微大一点的盆里,随后打进两个鸡蛋,然后再再加上5克食用盐,5克白砂糖,5克苏打,5克发孝粉,将他们充足搅拌均匀。在添加水以前将这种制做食物所有搅拌均匀,可以让和出去的面团更为匀称,吃起來味儿会更好。将他们充足搅拌,添加10克植物油,再次搅拌均匀。

3、随后添加适量的清水,将他们拌和成絮状物,在加清水的情况下,最好是边加边拌和。许多小伙伴在揉面的情况下并不是放水放多了,便是加少了,用边加边拌和的形式可以防止这一状况的产生,使大家更强把握水的使用量。


油条的制作方法、怎么做油条


4、下面我们逐渐和面,揉面的方法和我们平时的方式不太一样,手攥成握拳,随后用劲地揣面。全部揣面的全过程大约必须10分鐘,揣完面以后我们再将它揉一下,搓成表面十分光洁的面团。揉好以后立即将它取下来放进砧板上。

5、随后我们立即将面团搓发展条,搓完以后裹上保鲜袋放进一旁饧面一个小时,饧发好了以后将面团取下来,随后用拍打成长方型的面片,再用擀面棍擀成0.5公分厚的长方型大面片。下面再切割成宽三厘米的小条形,切完以后在他们表面抹上清水,随后将两块叠起来在一起,然后用筷子从正中间轻按一下。

6、炸油条生胚搞好以后,我们取下一个菜盘,在盘里撒上一层干小麦面粉,随后抹匀称,然后放上边剂,把两边略微捏一下放进一边二次饧发10分鐘。菜锅热,多倒上一点植物油,温度六成热,把面剂装进去低火慢炸,木筷不时地滚动使其遇热匀称,炸至表面发黄松脆的情况下就可以起锅,全过程大概8分鐘。


油条的制作方法、怎么做油条


怎么做油条温习提示:

1、要想炸出去的油条口味更强,就先放到冰箱中冷藏一个小时。

2、吃不完的油条可以先放到冰箱中冷冻储存。

3、好啦,今日的小吃就和大伙儿介绍到这儿了。


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高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

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