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油条面怎么和
时间 : 2022-01-08 10:53 浏览量 : 15

油条面怎么和


包子配米粥、油条配豆桨、也有鸡蛋灌饼,这也是大部分人家早饭不可缺少的食材,油条针对如今工作簇而言毫无疑问不容易生疏,但如果实际制做得话十有八九都不容易,趁如今的特殊时期,大家都宅在家里,今日高老大糊辣汤就教大伙儿油条面怎么和及其油条家常做法,学好之后自己在家做,干净卫生,吃着也安心。


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油条面怎么和食材用量:

所有食材:

面粉500克、酵母5克、食用盐3克、无铝泡打粉2克、食用油10克、鸡蛋1个、温牛奶260克。


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油条怎么做步骤:

1、先取500克小麦面粉放进盆里,在添加5克酵母菌、3克食用盐、再取260克温牛乳,先将酵母菌融化,再将剩于的温牛乳倒在里面,搅拌成面絮状物后,打进一个鸡蛋,再次将它搅拌,然后再放进2克无铝泡打粉和10克的植物油,着手给它搓成一个平滑的面团,这一面团要多揉一会儿,揉的时间段越长,做好的制成品就越膨松,大约揉三分钟上下,表面揉至尤其的光洁,扣盖放进温馨的地区发酵50分鐘,時间到后用手指摁一下,不回弹力,表明面团早已发酵好啦。

2、案板上多撒进一点干小麦面粉,将发酵好的面团放到案板上,无需揉,立即将它按扁,随后取一个擀面棍将它擀成长方型片状,薄厚在0.5公分上下就可以,随后再给它切割成两指宽的条形,切完之后2个为一组给它摞在一起,摞好之后正中间用筷子压一个印,随后再度扣上保鲜袋,二次发酵十分钟,


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3、十分钟后,这一面坯拿出触感特轻,表明它早已发酵好啦。

4、随后将它放入七成热的锅中中,入锅之后先不必急切去滚动它,等底端炸至定形,再将它翻个,随后就每过30秒将它翻一次个,那样能让它双面遇热均,最终炸至这类双面橙黄色,表明早已烂熟随后将它捞起来。


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5、那样做好的炸油条尤其膨松,并且每个是中空的。

这一家庭版的奶香大油条就做好了,方式呢,比较简单,并且由于进入了牛奶和面,让其营养成分更为丰富多彩


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高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

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