胡辣汤是哪里的

1.据说胡辣汤出现在宋代。胡椒在唐代传入中国。胡辣汤是酸辣汤与肉汤的结合，逐渐成为民间经典小吃。胡麻辣汤是无意中诞生的。

2.宋贤万时期，有各种各样的特殊人群，他们吃着郭，追逐着整个国家。宋教婉之后，有一位非常擅长理财和磨生的太乙。因此，他深受皇帝的爱戴。有一次，他包租了一个小太监回家探亲。这个小太监来自今天的南h地区。他在路上比年轻的嵩山林元帅还轻。少外村特殊学校的方文仁热情款待了宴会旁的红人。看到小太监脸红了，口渴了，他端上一碗醒酒汤。小太监酒后神清气爽，症状都很好。他非常喜欢它。

3.当小太监掌管外省亲戚时，他试图成为一座山。武当山掌门人看到这个小太监身材矮小，吃的东西多，爆炸性很强。他让小太监喝茶休息一下。喝了几天后，小太监感觉好多了。归来后，小太监根据良正汤的规定给皇帝送了一份“长寿汤”，它不仅能醒酒提神，还能开胃健脾。皇帝非常高兴。

4.后来，在爱与健康的氛围中，开封城被打破，宋子宗被列入名单，小太监也过着流亡丈夫的生活。小太监为了填饱包的肚子，在包的头上开了一个甲饭井子，以卖“辽年益尔汤”为生。在质量鼓励的基础上，小台给承诺了足够的年底和回报，这是因为他迷惑了人们，让他们富裕起来以获得支持，而民间需要补充。有一次，一个北方人不小心打翻了他带来的胡椒，小太监把胡椒搅拌到锅里。客人喝了之后，他们觉得味道很好，身体和精神都很好。胡麻辣汤诞生了。

胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤的原产地是河南省（分为两大流派：河南省周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇呼啦汤”和河南省漯河市舞阳县北武都镇的“北武都呼啦汤”）。所谓胡辣汤，并不是说汤里放辣椒和胡椒粉。事实上，正宗的胡辣汤只使用胡椒粉，不使用胡椒粉。胡辣汤的意思是“不分青红皂白的辣”，是一种辛辣加上各种辛辣口味。其他解释要么附在后面，要么暗示。经过几年的民间加工和发展，一种适合北方人口味的香浓麻辣的胡辣汤在逍遥镇诞生了。当然，胡辣汤也已传播到周边省市。例如，陕西省西安市有胡辣汤，分为两种类型。一种是河南人做的,叫河南胡辣汤,又叫胡辣丁汤,河南胡辣汤;；一种是当地回族人做的，叫做肉丸子呼啦汤。

胡辣汤制作特征

闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。

看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。

吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

胡辣汤家庭的做法

1.其实，逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤最主要是人家的保密调料配方，其他的食材都是锦上添花的东西。

2. 把买来的一斤牛肉切成大块，备用。注：牛肉需要在冷水中，多浸泡一下，泡出血水

3.准备好煮牛肉的调料： 姜 （一块）拍烂，容易入味； 大葱 一段 拍一下； 蒜 4–5粒；桂皮 1片； 花椒、八椒 依个人口味适量； 茴香 适量 绿茶 一泡用量，我选的是河南信阳毛尖； 山楂 4–5片 纱布 一小片，用来包零散的调料。

4.把调料包好，放入烧开水的汤锅。开大火，在水再次烧滚时，投入牛肉块。注：牛肉必需是在水滚时放入，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。锅里的水量要留足，中间不加水。

5.牛肉已经开了20分钟了。盖上盖子，扣上碗盖，慢炖三小时。用高压锅炖牛肉的效果也很好，只要你掌握了热量。即火沸腾后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后变为中火，然后等待20分钟。

6.将土豆、花生和面筋放入肉汤中约半小时。面筋15分钟后就好了！其他做法提到蒸面筋的做法。就我个人而言，我感觉不太好，味道也不好。

7.第一步：把汤粉倒入碗中，加水搅拌均匀。不建议将汤直接加入沸水中。调味品容易起球，不能融化。

8.在加入好的材料煮两次后，试一下粉丝。这并不难。没关系！从锅里出来！！！加上醋，美味的食物就出来了。有了汤，你可以买到一些手工制作的馒头或油炸面包、千层饼等。

注：胡辣汤口味比较重，家庭做好可以适量放轻。本次所做的谈差不多够三口之家吃了。如果一个人吃，就要减半。