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高老大油条的做法和配方
时间 : 2022-01-04 10:31 浏览量 : 13

油条怎么做、炸油条的做法和配方

这一时期的节奏感太快,过多的冲动使我们忘记了如何享受人生。累了倦了,可以尝试慢一点,好好地看一下沿途的风景,好好地提前准备一顿喜欢的特色美食,找到最开始的幸福,整理好心态再踏入旅程。

油条中国的传统式尽早之一,其颜色金黄色,口味外酥里软有嚼劲,遭受很多人的喜爱。现如今,油条凭着好搭的设计风格,南方北方都能见到它的影子。例如国内绝大多数地域的标准配置油条豆桨,河南安徽地域的油条配糊辣汤,广州人的油条配各种各样粥,东北人的油条配各种各样鲜面条,北方人早饭经常吃的糯米饭团里也会卷下一根油条。

油条那么受大家喜爱,可是也是有令人担忧的地区。外边卖的油条为了更好地让口味更膨松,会加上明巩,这会造成铝超标准,因此爱吃油条,或是自己在家做更安心、更健康。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

炸油条的做法和配方

油条怎么做食材:中筋面粉 350g、纯牛奶 230ml、无铝泡打粉 10g、小苏打 3g、盐 4g、食用油 12g

油条怎么做步骤:

1.提前准备350克普通面粉,添加10克无铝泡打粉、3克苏打、4克盐、12克油,用230ml纯牛奶和面,牛乳还可以换为冷水。迟缓地添加牛乳,边倒边拌和,充足搅拌之后着手搓成面团。

2.这一面团较为软,很沾手,不容易揉光,可以盖上保鲜膜饧面20分鐘再揉,20多分钟之后就非常容易揉光洁了。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

3.面团揉光之后搓发展条,给它揪成2段,各自挤扁,短一点更强实际操作。

4.随后用擀面杖擀开,擀至薄厚1CM上下就可以了,不用过薄。

5.擀好之后在面饼上抹一层油,正反面都需要抹,抹匀称后用保鲜膜包起來,放冷藏一夜。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

6.第二天早晨把面块拿出来,用擀面杖再擀薄一点,饧了一夜的面,可塑性很好,不容易烂,非常容易就擀薄擀光洁了。

7.擀好之后盖上保鲜膜升温,那样一会更非常容易拉下。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

8.把面片切割成匀称的宽条形,随后2个叠在一起,用筷子从正中间压一下,两边再反复压一下,那样卡紧了炸的情况下不容易散掉。

9.锅中温度烧至木筷装进去冒大汽泡,转低火,把油条生胚变长一点放进锅中。留意依据锅的尺寸来拉,别拉太长了結果锅中忘不掉。

10.油条漂起來之后旋转着炸,那样可以让油条炸得更匀称,不但色调漂亮,口味也更强,最终炸至橙黄色就可以起锅了。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

那样简易又美味可口的生活中油条就做好了,夜里合好面,早上起来十几分钟就能做好,尤其省時间。油条剥开能够看见里边全是大出气孔,十分的香,口味外酥里软,比买的吃着更安心。早饭再配搭一碗糊辣汤,将松脆香软的油条,放进辣汤里泡一下,胀大的油条吸满了料汁,咬一口也是另一番口味。

油条怎么做、炸油条的做法和配方

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

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