河南省逍遥镇胡辣汤是中华口味名吃之一，它是以嵩山少林寺“醒酒汤”和武当山“健胃消食茶”二方为基本，做出的一种色香味俱全出众的汤。该汤既削减了茶之苦涩味，又除掉了汤之辣味，且能解酒醒神,健脾开胃健脾胃。

逍遥镇胡辣汤是中华民族口味名吃之一，它是以嵩山少林寺“醒酒汤”和武当山“健胃消食茶”二方为基本，做出的一种色香味俱全出众的汤.该汤既削减了茶之苦涩味，又除掉了汤之辣味，且能解酒醒神，健脾开胃健脾胃.

纯正的胡辣汤中仅用胡椒粉无需朝天椒，即“随意辣”，各种各样辣味加在一起。通过民俗很多年的生产加工发展趋势，一种以适应东北人口感、辣味醇郁、汤香香气扑鼻的胡辣汤在逍遥镇问世。

河南省逍遥镇胡辣汤的由来

那时候，阁老严嵩为了更好地讨皇上欢喜，从一个道士职业手上获得一付助寿益寿延年的调料药送给皇上，以熬汤饮之。该汤美味可口无限，龙颜大喜，取名为"御汤"。明代亡后，御厨赵纪带上此药逃至逍遥镇（今周口市西华县逍遥镇），受消遥胡氏之恩，遂将此方教给于胡氏。因而汤香辛辣味美，并为胡氏所经营，后渐渐地被本地人民传称之为“逍遥镇胡辣汤”。

河南省逍遥镇胡辣汤出门经营

近十多年来，具备开拓精神和经营核心理念的消遥人把握住创业商机，看准销售市场，大量把握胡辣汤技艺的老百姓摆脱家门口，出门经营胡辣汤，随着着经营经营规模的稳步发展，消遥胡辣汤产业链快速由河南省扩展到全国各地各种、中大城市，越干越强，消遥胡辣汤在很多地区做到众所周知，被赞誉为“北京大碗茶，消遥胡辣汤”，逍遥镇亦因胡辣汤而扬名跨省。至2005年，逍遥镇外背叛汤者有2600多家，近1数万人，年盈利1.2亿人民币，变成镇域农户甚至县区农户发财致富的一条取得成功方式。2003年2月，由西华县市人民政府举办逍遥镇市人民政府筹办的“第一届消遥胡辣汤美食展暨胡辣汤比赛”在逍遥镇隆重召开，并创立了消遥胡辣汤研究会。

河南省逍遥镇胡辣汤门店小摊经营

门店小摊经营，与传统式经营方式类似，只不过是除开传统式味汁时自身炮制药料、调料煮汤以外，又出現了经营者向生产厂家批购调料，从而生产加工煮汤的方式，即经营者自身不容易配置胡辣汤药料，需根据选购胡辣汤纯料来实际操作。仅逍遥镇出门经营胡辣汤者有近3000户，10000人上下，河南内遍布较多，我省每一个县里、地市均有胡辣汤经营，较为热闹的城镇也大多有经营逍遥镇胡辣汤者后者，即获益于胡辣汤纯料的生产商。

河南省逍遥镇胡辣汤集约化生产制造

第二种方式，就是上边所提及的集约化工业化生产胡辣汤料。即公司设立工业厂房，技术专业工业生产胡辣汤料。在政府部门的正确引导和适用下，消遥人对汤底传统式秘方，加工工艺进一步探寻论述，科学论证，研发出“便捷胡辣汤”、“水冲式胡辣汤”、“胡辣汤全味粉”、“十六香”、“美味可口香”、“豆沫料”等八大系列产品46个种类的胡辣汤系列产品调味品，依次建成了10多家胡辣汤汤底制造业企业。在其中，“京遥”牌、“逍遥镇”牌、“消遥高老大”、牌系列产品胡辣汤料，依次得到“省名优产品奖”便捷家家户户以及他经营者应用胡辣汤料来熬料胡辣汤。集约化工业化生产让普通百姓真真正正的做到“足不出门，就能喝到纯正的逍遥镇胡辣汤。”

河南省逍遥镇胡辣汤在哪儿

河南省周口地域西华县逍遥镇。逍遥镇坐落于河南省周口市西华县西南边，北与鄢陵、扶沟交界，西和临颍紧邻，南与商水、郾城隔河相望，镇域总面积53平方千米，农用地5、7平方公里。一碗缕缕胡辣汤，追忆钟头淋漓尽致御厨奉与徽宗品味，龙颜大悦，问之为什么汤，御厨回应是“益寿延年汤”。遂留御厨于宫里，并赐御厨姓宋。后宋代遭受“靖康之乱”，金军攻克宋都开封市，赵御厨因兵乱南逃，落泊于西华逍遥镇，“益寿延年汤”也随着落户口而于。通过民俗很多年的生产加工发展趋势，一种以适应东北人口感、辛辣味醇郁、汤香香气扑鼻的胡辣汤在逍遥镇问世。