包子”一词最开始发生自宋朝，先前关键被称作”馒头“。 传为三国诸葛亮征孟获时需创造发明，样子为人头数形，然后伴随着时间的发展趋势演化，慢慢改成禽饺子馅。但我们中国人吃馒头的历史时间，最少追朔到春秋战国时代，那时称之为“蒸饼”。三国时，馒头拥有自己的宣布的名字，谓之“蛮头”，明朝郎瑛在《七修类稿》记：“馒头原名蛮头，陆逊之征孟获，命以吐司面包肉为人头数以祭，谓之‘蛮头’，今讹为之馒头也。”宋朝发生“包子”之名后，“馒头”之称一直并行处理长盛不衰。直到清朝，“包子”和“馒头”的称呼才逐渐分裂。而吴语区等地仍保存旧称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”这些。

包子是由面和馅包起來的，由荤馅或是是由素馅制成的，搞好的包子皮薄馅多，绵软美味。还能够做各种各样花式。憨态的，小动物的，绿色植物的，花瓣的，各式各样的花式，供大家品味。

包子是一种比较健康的食用方法，加上其蔬菜面儿，可以立即作为正餐吃，较为方便，因此广受大伙儿的喜爱。蒸一锅包子，无需炒什么食物，煮锅粥，拌个家常凉菜，便是尤其丰富多彩的一餐。

包子的做法和配方

包子的做法配方：500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水、20克猪油、1把红薯粉条、1把木耳、1个大白萝卜、1个洋葱、2个八角 、1把花椒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉

包子的做法步骤：

1、先来揉面，500克小麦面粉、3克白砂糖、5克酵母菌、250克温开水，拌和成絮状物后加20克牛油，揉面的情况下加一点牛油，做出的包子更为光洁雪白；

2、然后大家来入门和面，揉好的面糊儿不是软不够硬的，并且表层十分的光洁，我大概揉了5分鐘上下。揉好后盖板上保鲜袋醒面至容积的2倍大，现在温度较为低不大好醒面，我立即放入家用烤箱里边用的发醇作用，38℃一个小时；

3、醒面的时间段大家来调馅儿，红薯粉丝加温小水泡软，再来一把黑木耳升温小水泡发。冬季可以多吃些箩卜，我装备了一个大白萝卜，先削皮再擦丝，然后加一勺盐腌渍一会儿杀一下水份；

4、再来一个圆葱，对半割开后裂成小碎丁，装在一起后先放一旁。

5、木耳泡好后多清理几次，洗干净后立即倒案板上剁碎，装起來也先放一旁预留；

6、此刻红薯粉丝也泡软了，捞出来后用刀割成段儿儿后装起來。

7、萝卜也腌好啦出了许多水，立即入门挤干水份，随后倒案板上略微的切小一点；

8、然后大家出锅滚油，加 2个八角 1把麻椒，炸成清香味后再把八角和麻椒捞出来不必，随后用这种油来炒一下圆葱碎；

9、炒软炒香后逐渐调料儿，2勺生抽酱油、2勺耗油、1勺盐、1勺白胡椒粉，炒匀后把红薯粉条也加进来一起炒，那样炒一下红薯粉条变香更入味道；

10、然后把黑木耳加进来，煸炒匀称后就可以关火盛出来，盛出去后把挤干水份的冬瓜也加进来，再来一把葱段，淋上点芝麻油，翻拌后热腾腾的萝卜粉条包子馅儿就调好啦；

11、然后大家来说一下面糊儿，早已醒面得十分好啦，容积增加并且內部全是蜂巢状，立即取下来挪到案板上搓揉排气管，这一步要多揉一会儿，揉好后的面糊儿又重回了起初的尺寸；

12、分为二份后搓条形，再分小剂子，我一共是分了20个，分得后先撒点干小麦面粉去胶；

3、随后把每一个小剂子用手挤扁，然后就可以逐渐凉皮了，擀成正中间厚边沿薄的就可以了，无需尤其的薄；

14、所有擀好后就可以逐渐包了，正中间放上两大勺馅儿，随后再预塑起來，捏好后放到手掌心团一团梳理下样子，大家的包子生胚就做好了，一个个全是胀鼓鼓的，浓浓的全是馅儿；

15、所有做好后我们在蒸架子上先刷上一层油防粘，然后把包子都放上来，先不着急开战蒸，盖紧外盖让它二次醒发一下，二次醒发之后的容积还会继续略微的增加一些，用手指轻轻地的轻按一下擀面皮也可以回弹力就表明发好了；

16、此刻就可以开战蒸了，凉水上锅，走红15分鐘，熄火再焖5分鐘起锅，大家的包子就做好了。

薄皮馅儿大，雪白光洁，轻按下快速就收缩了。由此可见蒸的也十分好啦，真的是好香，素包子吃出了鲜香 ，不油腻感，包子大只馅还多，吃着比较舒服。

包子的做法和配方温馨提示

1、和面的时候加点猪油，做出来的包子更加光滑洁白；

2、二次醒发过后的体积还会稍微地变大一些，用手指轻轻地按压一下面皮也能回弹就说明发好了；