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济源梨林胡辣汤培训学员
时间 : 2019-03-06 18:16 浏览量 : 71

济源梨林胡辣汤培训学员,梨林胡辣汤培训哪家好

2018年6月26日济源梨林胡辣汤培训学员合影留念

南官庄村(古称南官庄镇) 位于河南省济源市梨林镇东南部,距梨林镇5公里,距市区12公里。处在3市交界处(东为焦作沁阳市大位村,南为焦作孟州市还封村),西邻济源市前荣村,北邻济源市薛庄村。黄河支流之一的蟒河从村南流过。

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高老大一品胡辣汤正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味,经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。长期食用具有健胃开脾之功效。以麻辣鲜香为主要特点,口味比较浓重,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐,更是你开早餐店创业的必备之选!来高老大餐饮学习胡辣汤技术,是你生意兴隆的保障!高老大餐饮是河南地区专业的早餐培训机构,公司早餐直营店位于河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东(高老大一品胡辣汤)一楼早餐店,二楼培训基地,以传承、研发、技术推广为核心面向社会培训早餐创业人士。公司秉承:以人为本,一对一教学,包教包会,学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近2000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持,由此获得了众多学员的一致好评。

说起河南美食,必然要提的便是胡辣汤。但令不少人遗憾的是,在前两季《舌尖上的中国》中,呼声甚高的河南美食胡辣汤却并未出现。等了整4年,《舌尖上的中国》第三季详细阐述了河南胡辣汤的制作工艺,终于圆了亿万河南人的一个家乡美食梦。胡辣汤,辣而不辛,含有姜、胡椒、肉桂等多种辣味而得名,是中原地区的特色美食。起源于唐朝,是现在河南、安徽等地的特色风味小吃,可以搭配油条、煎包,好吃忘不掉。

“只有5万人口的周口西华县逍遥镇,却有4200户家庭两万多人外出以卖胡辣汤为生,他们将胡辣汤带向全国20多个省市。可以说,一碗胡辣汤的经营,托付着一个家庭的生计,对于漂泊在外的河南人来说,这一碗胡辣汤是他们在外奋斗最大的慰藉。”节目中如是介绍胡辣汤的影响力。

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逍遥镇胡辣汤,大家都不陌生,这个在中国流传了近千年的河南小吃已经成为了一种民族文化,深深烙印在国人心里。走在河南的大街小巷,随处可见端着胡辣汤就着油条包子吃早餐的人,河南人对于胡辣汤的感情就像自家母亲做的饭一样亲切深厚。如今,胡辣汤早已走出河南,出现在了全国各地的餐桌上。从3毛一碗到5元一碗,河南逍遥镇胡辣汤开始走向品牌化,喝了十几年的胡辣汤,开始披上时尚外衣,在河南市场有一股新生力量正在兴起,企图对胡辣汤市场进行革命。小小的胡辣汤胃口也越来越大,除了慢慢向品牌化、标准化转变,加强自己的内在外,也开始向西餐学习,披上了时尚的外衣,在外观上变得更加完美。

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逍遥镇高老大一品胡辣汤制作有四大特色

一是香,久闻不厌的浓香,来自上好的羊肉、羊骨、牛肉。

二是鲜,有肉之鲜,菜之鲜,麦面粉之鲜,三者合而为一,不腻、不腥、回味隽永。

三是糊,糊为羹、粥为羹,西华逍遥为糊涂,大火煳(锅),小火(沉淀),慢火熬制最关键。调料剂量的统一和合恰到好处,即做到“久而不弊,熟而不烂,甘而不烈,淡而不薄,肥而不腻”。

四是辣,绵而不燥的辣,缓缓入鼻,慢沁脾胃,令你胃口大开,增加食欲。

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逍遥镇高老大一品胡辣汤的做法、配料科学,熬制做法独特

1、选料:高老大一品胡辣汤在选料上分为主料、药料、佐料三大类。三料合一,胡辣汤有肉之鲜,菜之鲜,粉之鲜,具有不腻、不腥、口味隽永之特点。

2、焙料: 焙料是逍遥胡辣汤产生绵而不燥的辣,慢沁脾胃的热功能的核心技术,使人喝汤后,腹中生暖、阳气上升、微汗挥发,具有脑清、心清、身轻的保健功能。

3、配料:1、将牛、羊肉(骨)用慢火熬致呈白色的骨髓高汤备用,一锅高汤应熬制4个小时以上;2、将焙烤的药料,以30碗一锅为基数,按比例掺和后磨制成细沫;  3、将小麦粉慢洗成面筋;4、将煮熟牛羊肉切为碎片;  色、香、味搭配,具有开胃,增加食欲之功效。

4、熬制:大火煳(锅),小火淀(沉淀),慢火熬制最关键。高汤、主料、药料按一定比例,分先后兑制锅内,文火慢熬,木勺缓搅。

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一说逍遥镇胡辣汤培训就不得不提高老大胡辣汤,胡辣汤培训在郑州要属高老大的最为可靠,我们的教学特点是“实践、实践、再实践”,让每一个学员在实践中理解理论,理论结合实际熟练掌握小吃操作技巧;我们的原则是“不贪多、不图快、培训一个成功一个”、保证让每一位学员都能学到自己满意的技术,同时掌握开店技巧,为你顺利开张做生意提供一切保障。

高老大一品胡辣汤培训项目如下:1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼19、千层饼

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高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:https://www.xiaoyaogld.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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